瓜尔胶溶解其实就是加热方式的问题，你要考虑改变加热方式，如果不行，那么你要考虑低温了，内盘管加热对于粉末高粘度的东西来说是不利的，它很容易粘连在内盘管上，而搅拌强度又不能将其带走，故而局部温度过高发生炭化发黑。而且清洗也麻烦。
瓜尔胶溶解之所以考虑盘管加热应该是考虑的热效率问题，它要比夹套加热利用率要高，这就看你们怎么取舍了。
、瓜尔胶的溶解有些像PVA，先溶胀后溶解，所以你要严格控制每次的加入量；、如果不能改变加热方式，那么就要考虑降低加热温度了，一般瓜尔胶低温就可溶解，你试试低温下溶解，完全溶解后再升高温度；、现在国内瓜尔胶品种很多，标准不一，尽量选择好的或改性的，一般能提高其溶解；整个实验过程中小心翼翼，还是会出现问题……所以我建议，瓜尔胶溶解改变加热方式。因为楼主既然已经能做的出来产品，工艺应该是成熟的，所以可以尝试别的加热方式，瓜尔胶低浓度高粘稠度，是不是该控制下用量。
瓜尔胶溶解可使用方法
（一）、将所用阳离子瓜尔胶产品配制成0.5——3%的水溶液，然后将此溶液加入已溶解的表面活性剂溶液中，在搅拌锅温度为40-75℃时加入。
（二）、直接阳离子瓜尔胶产品加入正在搅拌的冷水中，瓜尔胶溶解分散均匀后加入其它表面活性剂加热至溶解。
注意：在搅拌的状态下，产品很容易在水中分散，加入少许柠檬酸溶液，调节PH至4-7，粘度很快呈现。另一种型号不需调节可以直接形成粘度。待阳离子瓜尔胶完全溶涨后，即可进行正常的生产操作。
所以建议用瓜尔胶原粉就可以，相比改性瓜尔胶，不仅价格便宜，增粘效果也是最好的既然生产中需要加入柠檬酸，我的建议是：
、 向其他容器加入少量CA，配制高浓度胶液，加入反应器后就很容易分散、 如果允许，反应器中先加入柠檬酸，溶解瓜尔胶，溶胀充分后加热，加入其他原料。
（一）、将所用阳离子瓜尔胶产品配制成0.5——3%的水溶液，瓜尔胶溶解然后将此溶液加入已溶解的表面活性剂溶液中，在搅拌锅温度为40-75℃时加入。
（二）、直接阳离子瓜尔胶产品加入正在搅拌的冷水中，分散均匀后加入其它表面活性剂加热至溶解。
注意：在搅拌的状态下，产品很容易在水中分散，加入少许柠檬酸溶液，调节PH至4-7，粘度很快呈现。另一种型号不需调节可以直接形成粘度。待阳离子瓜尔胶完全溶涨后，即可进行正常的生产操作。
注：山东东达生物化工有限公司仅生产销售工业级瓜尔胶（瓜尔豆胶）。