瓜尔豆粕作为一种新式的蛋白胨粮草原料药，能够缓解眼前国际蛋白胨粮草资源有余、豆粕价钱过高关于粮草事业和养殖业形成的有利反应。

　　瓜尔豆粕-优良的纯豆卵白

　　蛋白胨粮草是养殖业停滞所必须的主要原料药之一。

　　瓜尔豆属(Cyamopsis)动物中的一度栽培种，豆科瓜尔豆属的1种。次生挺立木本；茎有5棱。复叶互生；小叶3片，卵圆形，边近全缘或者有没有规定缺刻。花小，组成腋生的总状花序；萼5裂；花梗蝶形，旗瓣和胸骨瓣红色，翼瓣浅紫色；雄蕊l0，连合为单体。荚果线状长圆形，有5条凸起的纵脊，先端有喙，内有8-10颗.果实；果实圆形至扁圆形，胚乳约占其40%，含瓜尔胶约33%。

　　瓜尔豆胶是瓜豆财物的次要货物，是食操行业主要的增稠剂，其次瓜尔豆胶要因素是半乳甘露聚糖，溶于水。

　　总的来说瓜尔豆粕（CP49）与豆粕（CP44）相比，能量、粗卵白和脂膏显然高于豆粕，钙磷相等。正在必须胆固醇酸范围，各名目标均没有亚于豆粕。

　　1、 膳食纤维作用。

　　2、 性能性低聚糖的作用。半乳甘露聚糖是很好的免疫调理推进成长的精神。作为粮草增添剂运用时可以进步植物免疫力，升高肠胃道疾病发作率和出生率，进步日增重和粮草转化率。

　　缺点

　　1、瓜尔豆粕具有的胰卵白酶抑止因数，因为提取豆胶的工艺低温没有象榨油工艺量度这样高，绝对于来说瓜粕熟化没有完全。卵白溶化度正常正在74内外。

　　2、 半乳甘露聚糖。瓜粕中剩余的瓜尔豆胶的次要因素为半乳甘露聚糖，其存正在水溶性和黏性，正在增添对比没有超越5%存正在反面促成长作用，大对比增添会增多食糜稀薄度，从而升高养分食积率。

　　3. 瓜尔粕有很重异味，反应采食。

　　处理瓜粕的抗养分因数正常有以次多少种形式：

　　1、 湿法膨化解决：物品通过膨化能够彻底去除抗胰卵白酶抑止因数。况且进步糊化度，开释细胞壁中的油脂，食积率大大进步。低温低压的切削力也能大大升高低聚糖的反面作用。这是最现实的一种解决形式。眼前大全体粮草加工企业只限膨化设施输入较大无奈自行解决。

　　2、 生物发酵法解决。能完全合成瓜尔胶，消弭黏性、好转气息；是做发酵豆粕的最佳原料药。通过解决能变化代替鱼粉的好原料药，然而输入硕大。

　　3、 酶法解决。增添非小粉多糖酶，能够大大进步瓜粕正在粮草中的用量，升高粮草利润。

　　瓜尔豆粕含卵白50%，胆固醇酸含量与豆粕类似，为瓜尔豆经脱胶后再浸出酿成，卵白含量高，价钱比豆粕低很多，作为一种新式高卵白豆粕原料药能够更好的进步粮草卵白含量。也曾经有很多粮草企业早就正在采纳瓜尔豆粕作为次要的卵白粮草原料药。高卵白，廉价格，为冤家们需要更多的取舍时间。

　　瓜尔豆粕养分缺点及呼应处理技能：

　　瓜尔豆粕中剩余的瓜尔豆胶的次要因素为半乳甘露聚糖，因为半乳甘露聚糖的高低水溶性和黏性，可明显增多消化道中食糜的黏稠度，因而，其会升高粮草中各族养分因素的食积率（Lee 等，2003）。于是，瓜尔豆粕中具有的胰卵白酶抑止因数，也能够是瓜尔豆粕抗养分的缘由之一（Couch 等，1966）。一般可经过以次2 种形式升高抗养分作用：1）增添甘露聚糖酶。粮草中退出非小粉多糖酶后，一范围能够切削粮草中可溶性非小粉多糖，升高非小粉多糖的抗养分特点；另一范围也可捣毁动物细胞壁，使内中养分成离开释进去，从而进步粮草中养分因素的食积率。2）低温蒸煮解决。Patel和McGinnis（1985）正在102 ℃低温蒸煮15 min 瓜尔豆粕，其应用率明显进步。眼前，国际对于瓜尔豆的钻研使用较少，海外正在牛料中使用较为宽泛。次要是由于牛的重瓣胃存正在特别消复合成功，能无效地升高瓜尔豆粕中抗养分因数的有利作用。瓜尔豆胚乳与瓜尔豆外皮相比，瓜尔豆胚乳存正在更高的饲喂价格，是一种更为适合的原料药。由于瓜尔豆胚乳所含的瓜尔豆胶要少于瓜尔豆外皮。假如家禽粮草中含有过海拔度的瓜尔豆粕，会反应家禽成长进度、采胃口、消化道食糜黏度（Lee等，2003）。经过正在瓜尔豆粕中增添非小粉多糖酶药剂以及热解决的加工办法，能够无效的完成瓜尔豆粕全体代替豆粕正在粮草中的使用。