瓜尔豆胶产品中心 / Product Center

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瓜尔胶有多少种类

发布日期:2017-12-05 13:29:41

  瓜尔胶原粉产自印度或巴基斯坦,从瓜尔豆中提取的一种纯化天然多糖。在水泥砂浆起得作用与纤维素醚相仿。瓜尔胶原粉就是指没有进行化学改性瓜尔胶粉;轻粉是指对瓜尔胶表面进行阴离子改性或阳离子改性,通过阴阳离子改性的瓜尔胶,加快它在水中溶解速度,同时也避免了在水中分散不均的后果,改性瓜尔胶先前主要用于造纸中作为表面施胶剂使用,现在也开始在干粉砂浆中使用,作为保水剂与其他保水剂搭配使用,对提高砂浆的施工性很有帮助。
  瓜尔胶不同型号,有不同粘度的,也有高粘低粘的。

瓜尔胶有多少种类
  瓜胶粘度现在我厂家已经可以做到10000cps左右了。
  瓜儿胶是目前国际上最为廉价而又广泛应用亲水胶体之一,主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成,属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。
  瓜尔胶
  瓜尔胶是什么
  阳离子瓜尔胶是一种水溶性高分子聚合物,其化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵。其利用天然瓜尔胶为原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖,经干燥粉碎并加压水解后用20%乙醇溶液沉淀,离心分离干燥后与失水缩甘油醚三甲基氯化氨反应制得。
  瓜尔胶为大分子天然亲水胶体,属于天然半乳甘露聚糖,品质改良剂之一,一种天然的增稠剂。外观是从白色到微黄色的自由流动粉末,能溶于冷水或热水,遇水后及形成胶状物质,达到迅速增稠的功效。主要分为食品级和工业级(油田使用的属于工业级)两种。
  瓜尔胶用途
  护发
  用作头发及皮肤的调理剂、抗静电剂及增稠剂,适用于洗发香波、护发素。
  造纸助剂
  研究表明,瓜尔胶能适应现代工厂零排放的要求,在提高纸页留着和滤水的同时能保持或提高纸页匀度,是一种前景广阔的环保助剂。
  食品
  在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
  在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。
  在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。

瓜尔胶有多少种类
  在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。
  在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
  在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。
  瓜尔胶与黄原胶作为两种性能相差无几的产品,一般人是很难区分它们两个的不同的,为了让想要了解的朋友有个更好的了解,一起来看看下面的文章。
  1、黄原胶没瓜尔胶粘度高,瓜尔胶普通就5000-6000粘度的,黄原胶也就2000左右它们的性质都相差无几,有可能就是细微的可逆变动。
  2、要是发生降解的话,有可能是微有生命的物质的效用还是背景譬如采光和高温。要看你整体体系的酸碱度是若干,瓜尔胶PH3-4活化牢稳,粘度效果最好,PH值增加粘度会减退,黄原胶PH为4—10之间其粘度不受影响
  3、贮存条件是什么样,有没有严密封闭保留,黄原胶与瓜尔胶都归属自然产生的高分子水溶性植物胶,很容易被微有生命的物质降解,安放时间过长(未严密封闭),普通1个月左右,整体体系外表会长出毛状物。
  4、黄原胶和瓜尔胶以不一样配比共混后具备令人满意的协同增效效用,当黄原胶和瓜尔胶的混配比例为5:5时,其协同增效效用最大,混胶整体体系的黏性随着温度的升高而增大,当制备温度达80度时整体体系黏性达到最大,混胶整体体系黏性在酸性条件下不定,而在碱性条件下其黏性维持相对牢稳,当宁檬酸参加量为0.1——0.3g/ml之间时,对胶体整体体系黏性基本无影响,甜味剂的添加影响胶体整体体系黏性。
  5、瓜尔胶水溶性好,吸水性强,黏性高,老化时间短,与其它胶体并存时有美好的增效效用。黄原胶具备较强的牢稳性,及耐盐、耐酸碱性。
  6、瓜尔胶、黄原胶先与5分的糖粉混匀,在参加拌和的60-70°C的热水,要一边儿拌和,一边儿参加。再用微波炉加热一下子就能绝对溶解了。
  总的来说,两种产品各有千秋,要想产品更符合我们自己的需求,那就需要根据我们自己的实际情况来选择了。