形态是从白色到微黄色的自由流动粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及完成胶状物质，成功达到高效增稠的功效。主要分成食品级以及工业级（油田应用的属于工业级）两种类型。普遍出口包装是25KG/袋，外面一层牛皮纸，内面一层PE薄膜袋。
天然瓜尔胶用作纸浆助剂时，能够增加纸页刚性,减少灰斑完成并增强纸页匀度。但它的缺陷便是造成滤水难题，因而降低了产量或增大了干燥负载。
而经由化学改变化学性质的两性或阳离子瓜尔胶则在很大程度上克服了这一弊病。分析发觉，这类改性的瓜尔胶能够在增强纸页滤水的同时维持或增强纸页匀度；经过附着细微纤维和电荷可以进一步增强滤水，与此同时改善一下留着率。而在从前，这两方面全部都是互斥的。
瓜尔胶能增加头发的光泽和康健使用阳离子瓜尔胶聚合物的香波体制，能增多活性物质硅油和ZPT在头发上的停留，使头发表现光彩和康健，维持易梳理、亮丽和无静电特性。