瓜子豆浆(瓜子豆浆)的制作方法是将豆类植物(瓜子豆)的种子去皮，去除胚芽后的部分胚乳，干燥粉碎，排水，进行加压水解反应，用20%乙醇沉淀，离心分离器干燥粉碎。
　　瓜豆胶的主要成分是含量在50000-800000之间的半乳糖甘露聚糖，也就是含量在1∶2之间的高解胶体溶液中含有的羟基乙酸。乳白色至浅棕色粉末。能分散热水或冷水中产生粘稠液体。1%溶液粘度在4-5Pa左右？s是天然橡胶的粘度*。加上少量的四硼酸钠，就变成了可疑的树胶。溶液呈中性，粘度随PH值的变化而变化。在PH6~3.5的范围内，粘度在PH10以上迅速下降，并与pH值呈正相关。在pH3.5时，以下粘度再次膨胀。
　　[瓜尔胶-应用]
　　1.瓜尔豆胶在冰淇淋、雪糕、霜、樟脑等冷食中作为优质增稠剂，避免结霜，起到增稠和乳化作用。
　　2.瓜尔豆胶在新鲜面条、面条、方便面和红薯粉丝等食品中具有避免粘连、锁水、提高肌肉强度、保持品质、延长储存货架期的优质作用。
　　3.瓜尔豆胶在花生奶、杏仁奶、核桃奶、橙子、果汁、果茶、各种益生元、八宝粥等饮料中起到增稠、保水、增稠剂的作用，改善口感。
　　四是瓜尔豆胶作为牛奶、酸奶等乳制品的增稠剂，可使其增稠、乳化，改善口感。
　　5.瓜尔豆胶在豆腐、酸奶等豆类食品中起到稳定作用。
　　6.瓜尔胶在香肠、午餐肉罐头和各种肉丸等肉制品中起着粘附、适口和增强体积的作用。
　　7.在酱料和沙拉汁中，瓜尔豆胶利用了瓜尔豆胶的基本特性，即低浓度时产生高粘度，从而使这类商品的质地、流变性等感官质量提高。
　　八、瓜尔胶用于罐头食品。
　　水果罐头的特点是尽量不动水，而瓜尔豆胶可以用来增稠商品中的水分，使蔬菜肉的固体部分覆盖一层厚厚的汁液。独特的，缓慢溶解的瓜尔胶有时可以用来限制罐装的粘度。
　　瓜尔胶(英文名瓜尔胶)是一种纯度高、含糖量高的纯天然亲水胶体，是一种生物大分子，也是目前世界上较便宜的亲水胶体之一。工业级瓜尔胶主要用于石油开采行业，配有水基压裂液，能提高含油地质构造的渗透率，对提高产油量有显著效果；也用于制药工业、护肤品、石油、驱蚊、造纸工业、印染等领域。食品级不锈钢瓜尔胶是一种天然、翠绿、环保、健康的食品添加剂，广泛应用于冷冻制品、方便面、蛋糕面包、奶酪、饮料等行业。是朝阳区技术含量较高的商品。
　　瓜尔胶从此进入中国市场，由于其优质的特性和较便宜的价格，近年来逐渐成为中国食品行业中用量较大的增粘剂之一。据统计，这些货物是他们公司进口用于工业生产的原材料。由于公司急需这批货物生产加工成品，连云港市检验检疫人员赶赴货物存放现场，严格按照要求进行检验检测，对货物的标识信息内容、工业生产的主要用途标识等进行了验证。，并在符合政策法规的情况下迅速由海关放行，不耽误进口公司的一切正常生产制造。