由于大部分伯甲基和仲甲基全是处分子式的两侧，半乳糖碳键并沒有屏蔽掉醇羟基，因此 它有更高的活力，能够借助各种办法完成改性材料，制取瓜尔胶化合物。(2)将增稠瓜尔胶溶解水时，可产生高粘度系统软件，这就是为何瓜尔胶能够 做为增稠剂、增稠剂等。
　　实际上，除增稠剂这一真实身份外，它或是不错的水溶膳食纤维，是一种高质量的低聚果糖。结果显示，瓜尔豆胶在人体内具备多种多样水溶膳食纤维的作用，能够减少肝部和血浆中的碳水化合物，在糖负载实验中能够 抑止血糖指标的上升，还能够调整甘精胰岛素，减少血浆中的甘精胰岛素。
　　特性:瓜尔胶能够 在凉水中产生胶体溶液溶液，在应用中还可以在较较低浓度的下产生高粘度溶液。1%瓜尔胶溶液的均值黏度超过别的食用胶的1%溶液(刺槐豆胶、硼-卡拉胶等)。)。冰激凌中采用的复合型乳状液稳定剂配方不一样，陈魏勇等秘方使用量为014%，卡拉胶002%，卡拉胶003%，CMC-Na006%；综合考虑双氧水用量、反应温度和反应时间对瓜尔胶降解程度的影响，及其各样品用于表面涂布后对纸张强度性能的增强效果比较，可以得到在过氧化用量为8.6%、反应温度65℃、反应时间4h的条件下制备的低黏度羟丙基瓜尔胶涂布后增强效果最好。
　　改性瓜尔胶可用作施胶剂，并具有助留助滤、增强的作用。但由于瓜尔胶黏度较大，不利于表面涂布，因此其在表面施胶、涂布等领域的应用较少。本实验将羟丙基瓜尔胶进行氧化降解，利用双氧水作为氧化剂以一种低成本、易处理、无残毒的方法来降低其黏度，使其用于涂布，实现对滤嘴棒纸的增强作用。
　　近几年，市场上出现了很多树脂胶粉，高强耐水胶粉等价格十分便宜的胶粉来取代传统的以VAE乳液（醋酸乙烯-乙烯共聚合物）为主，喷雾干燥而成的可再分散乳胶粉，那么树脂胶粉和可再分散乳胶粉有什么区别，树脂胶粉能取代可再分散乳胶粉吗？