槐树豆浆和瓜豆浆有什么区别？在谈论他们的不同之前，首先谈谈他们的共同点。槐树豆浆、瓜豆浆都属于食用橡胶类型的植物橡胶类型，都是来自绿色植物的种子，从相对绿色植物的种子中获得的。植物种子的不同获得的胶体溶液也不同。因此，首先分析刺槐豆浆和瓜豆浆各自一致的提取物。
　　槐树豆浆和瓜子豆浆的提取物不同。
　　槐树豆浆领域也称槐树豆浆，是槐树种子生产加工而成的绿色植物子浆，半乳糖和甘露糖模块通过配糖键融合的生物大分子含糖量高的聚合物。类似地，瓜子豆浆也叫瓜子浆，是豆类植物瓜子剥皮除去胎芽后的部分胚乳，干燥、破碎、放水，经过充压、水解、20%乙醇沉淀、离心分离机干燥、粉碎而成。提取物因原产地而异。
　　槐树豆浆和瓜豆浆的产地不同。
　　不同的绿色植物提取物，其生长发育的自然环境也不同，槐树豆浆现在主要生产自意大利、西班牙、爱沙尼亚等地中海国家，塔吉克斯坦和印度尼西亚的干燥地区和英国东南部地区是瓜子豆浆的重要生产制造地。位置、提取物的主要表现属性也不同。
　　槐树豆浆和瓜豆浆的属性不同。
　　槐树豆浆的特性是从乳白色到淡黄色的粉末状、粒子状或扁平片，没有臭味。在凉水中分散化，部分溶解，产生胶体溶液，80℃彻底溶解。pH值为5.4~7.0，加入少量硼酸钠变成疑似胶水。pH值在3.5~9.0范围内，粘度几乎不受pH值的危害的pH值在3.5以下或超过9.0以下，粘度下降。NaCl、MgCl2、CaCl2等碳酸盐对粘度没有危害，但酸(特别是强氧化剂)、还原剂会使蛋白质变性、溶解，降低粘度。
　　瓜类豆浆具有从乳白色到浅棕褐色的自由流动粉末状，几乎无臭，可分散在冷水中生成粘性液体，1%的溶液粘度在2500Pa.S左右，加入少量的4-硼酸钠就成了可疑的粘液。分散在凉水中约1小时后显示出强粘度，之后粘度逐渐扩大，24小时达到最高点的粘度力为木薯淀粉糊的5~8倍，加热迅速达到最大粘度的溶液是中性化的，pH6~8粘度最大，pH10以上迅速下降的pH6.0~3.5的范围内pH下降，粘度也下降的pH3.5以下的粘度扩大。
　　槐树豆浆和瓜子豆浆具有增稠、乳状液和稳定的效果，在食品类和工业生产中广泛应用。但瓜子豆浆价格相对刺槐豆浆价格有很大优点，其运用范围普遍，是现阶段国际上更便宜广泛运用的亲水胶体之一。